غُريْبة بالفستق

تعتبر حلا غُريبة من الحلويات المنتشرة في معظم دول الوطن العربي، وتختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى آخرى، وهي من الحلويات الهشة اللذيذة، ولكن هناك سر يجعل الغُريبة ناعمة وتذوب في الفم، وما عليك إلا اتباع هذه الخطوات البسيطة والهامة للحصول على وصفة ناجحة. 


وقت الطبخ:

50 دقيقة



الكمية :

5 شخص | أشخاص

مقادير غُريْبة بالفستق

  • كوب ونصف كوب سكر ناعم.
  • كوبان ونصف كوب دقيق
  • كوب ونصف كوب زبدة مبيضة ومزيج من الزبدة والسمنة.
  • فستق حلبي للزينة

طريقة تحضير غُريْبة بالفستق

  • تذوب الزبدة والسمنة في قدر، وتوضع القدر جانبا حتى ترتاح الزبدة قليلا وتبرد تماما.
  • تخفق الزبدة مع السكر لتصبح بيضاء وخفيفة.
  • يضاف الدقيق ويخفق الكل للحصول على عجينة طرية. 
  • تخرّم العجينة بالأصابع وتترك حتى ترتاح مدة عشر دقائق.
  • تقرص العجينة إلى كرات بحجم أصغر من حبات الجوز، وتسطح كل كرة إلى دائرة صغيرة وتزين كل دائرة بنصف حبة فستق حلبي.
  • تخبز الدوائر في فرن محمى لدرجة حرارة خفيفة 125 درجة مئوية (العلامة 1) إلى أن تزهر قليلا، ثم تخرج وتترك حتى تبرد تماما. 
  • ملاحظة
    تكون أقراص الغريبة طرية جدا عند إخراجها من الفرن، لذلك يجب تركها بعض الوقت حتى تتماسك.