تناول الجبن صحي لجسمك أكثر مما تعتقد.. لهذه الأسباب

Loading...
تناول الجبن صحي لجسمك أكثر مما تعتقد.. لهذه الأسباب

اكد علماء أن تناول الجبن جيد بالنسبة للإنسان، رغم كل التحذيرات التي تشير إلى أنه يحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والكوليسترول.






اكد علماء أن تناول الجبن جيد بالنسبة للإنسان، رغم كل التحذيرات التي تشير إلى أنه يحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والكوليسترول.

إلا أن دراسة قامت بها جامعة كوبنهاغن، نشرتها في مجلة جمعية القلب الأمريكية، وجدت أن تناول الجبن بشكل معتدل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب، وتجعلك تعيش لفترة أطول.

وكتب الباحثون في دراستهم تحت مسمى "المفارقة الفرنسية"، أن الناس في فرنسا لديهم مستويات منخفضة من أمراض القلب، على الرغم من أنها تضم أعلى نسب المستهلكين للجبن في العالم.

ووجدت الدراسة، أن الجبن وجبة خفيفة تحوي نسبا عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين B-12.

من جهتها، نقلت صحيفة "الإندبندنت" البريطانية، عن الطبيبة أخصائية التغذية طنجة كونجرسليف ثورنينغ، قولها إن احتواء الجبنة على مستويات عالية من الصوديوم قد لا تكون مشكلة كما جرى الاعتقاد عادة، إذ وجدت الدراسة أنه ليس هناك رابط بينها وبين ارتفاع ضغط الدم.

ونقلت عن رئيس التغذية وممارسة الرياضة في جامعة كوبنهاغن، البروفيسور أرني أستروب، قوله: "هناك الكثير من السحر في المصفوفة الغذائية للجبن، فمكوناته أكثر أهمية بكثير من الدهون المشبعة والصوديوم".

واشار إلى أن الكالسيوم في الجبن يلعب دورا وقائيا، من خلال ربط بعض الأحماض الدهنية في الجبن، بحيث لا يمكن هضمها.
11207
متحول جنسياً ينجب طفله الثاني
    أنجب رجل متحوِّل جنسياً طفله الثاني بعد أربعة أعوام على تحوّله – وذلك بعد مخاض استمر سبعة أيام، وفق ما ذكر موقع "نيويورك بوست".
11206
سينما "آي ماكس" تقتحم السعودية قريبا
    تقترب إدارة شبكة "آي ماكس" السينمائية، من إبرام صفقة، تتعلق بإنشاء العديد من صالاتها، داخل المملكة العربية السعوديةقال الرئيس التنفيذي للشركة ريتشارد جيلفوند، لمحطة "سي إن بي سي" الأمريكية، إنه يأمل في افتتاح 20 صالة "آي ماكس"، في السعودية خلال الثلاث سنوات المقبلة.
11205
تعرف على ما كشف عنه التصوير المقطعي في مومياء مصرية
    اكتشف أخصائيون أمريكيون أمرا غريبا في مومياء مصرية يبلغ عمرها 2000 سنة.