غريبة بالتمر والفستق

تعتبر غريبة من الحلويات التقليدية الشهيرة، ويتم تحضيرها بكثرة في الأفراح والمناسبات وفي عيد الفطر خاصة، كما تتميز الغريبة بقوامها الطري، ذوقها المميز، سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة كما يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، واليوم سنقدم لك وصفة مميزة لعمل الغريبة بالتمر والفستق.
طريقة تحضير الغريبة بالتمر والفستق سهلة للغاية ولا تأخذ وقتا طويلا، بعد خلط المكونات والحصول على عجينة طرية، تقسم إلى كرات وتحشى بحشوة التمر ثم تغمس في الفستق وتخبز في الفرن إلى أن تنضج.
وفيما يأتي مقادير وخطوات تحضير الغريبة بالتمر والفستق بالتفصيل، يمكنك تقديمها مع الشاي أو القهوة.


وقت التحضير :

30 دقيقة



وقت الطبخ:

25 دقيقة



الكمية :

6 شخص | أشخاص

مقادير غريبة بالتمر والفستق

  • كوبان من الدقيق
  • كوب زبدة أو كوب سمنة طرية بحرارة الغرفة
  • كوب سكر ناعم
  • كوبا فستق مسلوق ومقشّر
  • حشوة التمر:
  • نصف كيلوغرام تمر خال من النوى
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • نصف ملعقة كبيرة فستق مقشّر ومطحون

طريقة تحضير غريبة بالتمر والفستق

  • تخفق السمنة أو الزبدة مع السكر الناعم حتى تبيّض.
  • يضاف إليها الدقيق ويخلّط معها للحصول على عجينة طرية ودبقة.
  • تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، تحشى هذه الكرات بحشوة التمر.
  • تغمس الكرات المحشوة في الفستق المقشر الكامل.
  • بعد ذلك توزّع الكرات على أكواب أو قوالب المافن وتضغط داخلها.
  • تخبز الأقراص في فرن محمى للدرجة 375 فرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يزهر لونّها، ثم تخرج وتترك حتى تبرد تمامًا.
  • تحضير الحشوة

  • تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها التمر بالضغط عليه بمتن ملعقة خشبية ليتحول إلى عجينة طرية ودبقة.
  • يضاف إليه الفستق المقشر والمطحون، يقرص هذا المزيج إلى كرات صغيرة تستعمل لحشو أقراص العجين.
  • اقرأ أيضا