الفلافل بالحمص المعلب

تعد الفلافل بالحمص المعلب المسلوق من أشهر المقبلات في المجتمعات العربية و خاصة في الشرق الأوسط ، وتتمتع بشعبية واسعة بين الناس، ويحبها الصغار والكبار نظرا لطعمها اللذيذ ونكهتها المميزة. 
تصنع الفلافل أساسا من الحمص المسلوق أو الفول الذي يطحن في الخلاط مع مختلف البهارات ثم يشكل على شكل كريات صغيرة ويقلى في الزيت ولكن يمكن تخزين الخليط  في المجمد وقليه لاحقا عند الحاجة .
يعد طبق الفلافل من الوجبات الخفيفة من المأكولات المغذية والمفيدة جدا لصحة الإنسان حيث يحتوي الحمص المسلوق على العديد من الفيتامينات أهمها حمض الفوليك ، والمعادن مثل الحديد ، وكذلك البروتينات النباتية والألياف، وله دور هام في الوقاية من أمراض القلب والشرايين لأنه يخفض نسبة الكولسترول الضار ويرفع نسبة الكولسترول النافع في الدم. واليوم يقدم لكم موقع طبخ.كوم طريقة عمل الفلافل بالحمص المعلب بخطوات بسيطة .


وقت التحضير :

15 دقيقة



وقت الطبخ:

15 دقيقة



الكمية :

4 شخص | أشخاص

مقادير الفلافل بالحمص المعلب

  • 2 علبة حمّص حب معلب مسلوق
  • 1 بيض
  • كوب بقسماط
  • 1 بصل مفروم
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • 3 فص ثوم مفروم
  • ربع كوب كزبرة مفرومة
  • ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير الفلافل بالحمص المعلب

  • في وعاء محضر الطعام قومي بوضع الحمص، البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، البصل المفروم، الثوم المفروم والبقسماط.
  • أخلطي المكونات جيداً في الخلاط حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  • اسكبي المزيج في وعاء ثم أضيفي البايكنغ باودر ونكهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود، وأخلطي المكونات من جديد حتى تتداخل فيما ينها وتتجانس.
  • أضيفي البيض إلى الخليط وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم بحجم الفلافل التي تريدينها.
  • في مقلاة على النار حمي زيت غزير، وقومي بقلي كرات الفلافل حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
  • صفي الفلافل في طبق به منديل ورقي حتى يمتص الزيت، ثم قدميها مع المخللات والخبز العربي أو سلطة الطحينة.
  • اقرأ أيضا